Sauce dicker machen – das ist eine Herausforderung, die wahrscheinlich jeder Koch und jede Köchin schon einmal bewältigen musste. Denn eine zu flüssige Sauce kann das beste Gericht trüben. Doch wie bekommt man die perfekte Konsistenz hin? Es gibt zahlreiche Methoden und Tricks, wir stellen Ihnen in diesem Artikel einige davon vor. Der Schlüssel zu […]

als Fleischliebhaber und erfahrener Koch weiß ich, dass es eine Menge Kontroverse gibt, wenn es um das richtige Kochen von Fleisch geht. Einer dieser kontroversen Punkte ist die Frage, ob man Gulasch anbraten sollte oder nicht. Es ist eine Frage, die viele Heimköche und Profis gleichermaßen beschäftigt. Was ist der richtige Weg? Gibt es überhaupt […]

Die Welt der Pilze ist reich an Geschmack und Vielfalt, und einer der begehrtesten kulinarischen Pilze ist der Schirmpilz. Mit seinem charakteristischen Aussehen und seinem köstlichen Geschmack bereichert der Schirmpilz viele Gerichte. Egal, ob in der Waldsammelsaison oder aus dem Supermarktregal – die Zubereitung von Schirmpilzen kann zu einem wahren kulinarischen Erlebnis werden. In diesem […]

Souzouki (auch Suzuki oder Soutzoukakia genannt) ist ein traditionelles griechisches Gericht, das viele Feinschmecker aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner herzhaften Aromen begeistert. Es handelt sich um würzige Hackfleischröllchen, die meistens aus einer Mischung von Rinder- und Schweinefleisch zubereitet werden. Die perfekte Kombination aus Gewürzen, Kräutern und Fleisch macht Souzouki zu einer Delikatesse, die auf […]

Banjan Boranee ist eine leckere Speise mit oder ohne Hackfleisch, die aus Afghanistan stammt. Hier noch relativ unbekannt, hat dieses Gericht schon einige Fans gewonnen zu denen sicherlich auch ich gehöre. Banjan Boranee Rezept für 6 Personen 4 Auberginen 2 Tomaten 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 240 g Frischkäse 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel Kurkuma […]

Hier geht es um die Hallacas, den typischen Weihnachtsbrötchen, die im Dezember aus Venezuela nicht wegzudenken sind. Auch hier handelt es sich um eine Zubereitung auf der Grundlage von Maismehl, der Hauptzutat in der Küche des Landes. Was sind Hallacas? Hallacas ist ein typisches venezolanisches Weihnachtsgericht. Es bedeutet wörtlich „etwas zum Einwickeln“ und ist eigentlich […]

Die Selleriewurzel ist ein sehr nützliches und einzigartiges pflanzliches Produkt. Aufgrund seiner zahlreichen Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken, wird er immer beliebter. Nachstehend finden Sie Informationen über die Zusammensetzung der Selleriewurzel, ihre grundlegenden Eigenschaften und die richtige Verwendung dieses Vitaminprodukts in der Ernährung. Selleriewurzel – Vorteile Bislang werden drei Arten von […]

Aus der neapolitanischen kulinarischen Tradition kommt hier ein Rezept für gebratene Pizzelle mit Tomaten und Basilikum: Befolgen Sie unsere Ratschläge und servieren Sie sie am Tisch mit leckeren Beilagen, wenn Sie einen italienischen Abend planen. Es ist jedenfalls eine tolle Alternative zu Pizza. In diesem Fall machen wir die Pizzelle sehr deftig und salzig. Es […]

Wenn wir an mexikanisches Essen denken, denken wir zuerst an Chili, dann an Burritos, Tacos, Käsenachos und andere typische Rezepte, die mehr oder weniger jeder schon einmal gegessen hat. Zweifellos sind sie alle köstlich. Mexiko ist auch ein Land des Gebäcks, wo der Austausch mit den Konquistadoren im frühen 16. Jahrhundert zu einer Verschmelzung uralter […]

Hoisin ist eine aromatische Sauce, die in der kantonesischen Küche häufig verwendet wird. Sie ist süß und salzig und kann als Marinade oder Glasur für viele verschiedene Fleischsorten verwendet werden. Sie kann auch in chinesischen Gerichten und Currys verwendet werden und ist eine vielseitige Dip-Sauce. Es ist schwierig, aber nicht unmöglich, Hoisin beim Kochen zu […]

Eine sehr leckere Mahlzeit ist Lasagne. Hier bei Grillgeschichten wollen wir uns mal ein wenig vom Grill entfernen und genauer betrachten, was am besten zu Lasagne passt. Dann also viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren! Was passt also zu Lasagne? grüner Salat Ein grüner Salat würde die Mahlzeit noch besser machen und passt zu Lasagne. […]

Wir lieben Kalbfleisch und wir lieben es, es perfekt zuzubereiten. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept mögen werden. Wir haben das Kalbskarree 2 Stunden lang im Kühlschrank mariniert und es dann auf Zimmertemperatur kommen lassen, während wir den Grill vorheizten. Inhaltsstoffe zum Kalbskarree 2 Kalbskarree Olivenöl 1 Teelöffel koscheres Salz 3/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer […]

Pulled Pork Sous Vide Garen ist eine sehr gute Idee. Das Fleisch wird super zart und lecker. Hier sehen, was alles dazu gehört wie genau der Garvorgang ablaufen sollte. Pulled Pork Sous Vide – Zutaten ca. 2 kg Pfund Schweineschulter oder Schweinekoteletts ¼ Tasse BBQ-Trockengewürz oder ein Gewürz Ihrer Wahl 2 Teelöffel Salz Vorbereitung und […]

Dieses Low Carb Rezept für Grillsauce ist süß, rauchig, würzig und pikant zugleich. Wenn Sie eine supereinfache, zuckerfreie Barbecue-Soße wollen, die großartig schmeckt, dann ist dies die richtige Soße für Sie. Die Zubereitungszeit beträgt nur 5 Minuten! Welchen Vorteil hat eine Low Carb Grillsauce? Eine gesunde, selbstgemachte BBQ-Soße ist eine großartige Möglichkeit, ein fades Abendessen […]

Der Sommer ist die Zeit des Grillens und des Essens im Freien. Es ist die Zeit des Jahres, in der alle Hobbyköche, ihre besten Rezepte für gegrilltes Fleisch, Fisch und Gemüse hervorholen, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Heute haben wir also ein Rezept (natürlich) für Fleisch. Es geht dabei um das leckere Schaschlik. Was […]

Manche Menschen haben das Kochen zu ihrer Leidenschaft gemacht, und viele von Ihnen müssen auch für den normalen Bedarf etwas in der Küche ausprobieren. Es ist besser, mit neuen Rezepten zu experimentieren oder die Rezepte von Experten auf diesem Gebiet anzupassen, um die Aufgabe interessant zu gestalten. Es gibt verschiedene Rezepte für jedes Gericht, das […]

Der Verzehr von Gemüse gehört zu den gesunden Gewohnheiten, aber viele mögen den regelmäßigen Verzehr von Gemüse nicht. Da es für den Körper notwendig ist, können Sie verschiedene Rezepte oder einfache Zubereitungsmethoden ausprobieren, die Ihnen den besten Geschmack und alle wesentlichen Elemente des Gemüses liefern, ohne dass diese verloren gehen. Die Zubereitung von Gemüse im […]

Dieser köstliche iranische Eintopf wird mit gelben Spalterbsen, Fleisch, gebratenen Zwiebeln, Tomatenmark und getrocknetem Limettenpulver zubereitet, und natürlich gehört zu jeder Khoresht ein Teller Reis. Wenn Sie in persischen Wörterbüchern nach dem Wort „Gheymeh“ suchen, werden Sie feststellen, dass es Hackfleisch bedeutet. Früher wurde jedes Gericht, das Fleisch enthielt, Gheymeh genannt. Khoresht Gheymeh oder Spalterbseneintopf […]

Eigentlich sollte es nicht so schwer sein, Zitronenlimonade selbst herzustellen. Das Problem ist nur, dass der Zucker auf den Boden sinkt, wenn man alles zusammenrührt. Die beste Art, Limonade herzustellen, ist also, zuerst einen einfachen Sirup herzustellen, indem man Wasser und Zucker zusammen erhitzt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und diesen dann mit […]

Die persische Küche, auch bekannt als iranische Küche, ist eine Verschmelzung der allgemeinen Küchen des östlichen Mittelmeers, des Nahen und Fernen Ostens mit Zutaten aus China, der Türkei, Indien, Griechenland, den Ländern des Kaukasus und Russland. Ähnlich wie die vietnamesische und die chinesische Küche, die bei der Kombination von Lebensmitteln und Zutaten einen yin yang-Ansatz […]

Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Gesundheit machen, sollten Sie nicht nur auf Ihr körperliches Training achten, sondern auch auf die Wahl Ihrer Lebensmittel. Der Verzehr von Gemüse ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit, denn es enthält mehrere wesentliche Elemente, die Ihre Entwicklung und Ihr Wachstum fördern. Es gibt Ihnen die Kraft, den […]