Grills sind im Laufe der Zeit einer Vielzahl von Verschleißerscheinungen ausgesetzt. Extreme Temperaturen, die Ansammlung von Fett, Holzkohle und Speiseresten, Rost und Umwelteinflüsse können einen Grill mit der Zeit ruinieren.
Wenn Sie Ihren Grill regelmäßig reinigen, verbessern Sie die Sicherheit Ihres Grills, den Geschmack Ihrer Speisen, die Verringerung der Rauchentwicklung, die Sauberkeit der Brenner und die Gleichmäßigkeit der Hitze. Es gibt Ihnen auch die Möglichkeit, Ihren Grill von oben bis unten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass er in gutem Zustand ist.
Reinigung der Grillroste bei Gasgrills
Es ist nicht notwendig, alle Teile des Grills jedes Mal zu reinigen, aber die Grillroste sollten immer gereinigt werden. Lebensmittel, Fett und Wasser können leicht auf sie gelangen und in einigen Fällen Korrosion verursachen. Eisengrills sind besonders anfällig für Schäden, wenn die Beschichtung abblättert, aber auch Gusseisengrills mit einer hochwertigen Keramikbeschichtung können bei unsachgemäßer Handhabung ihre Beschichtung verlieren, so dass der gesamte Grill rostanfällig wird. Wenn Sie Ihren Grill regelmäßig reinigen, können Sie sicher sein, dass er lange hält und Ihr Essen immer gut schmeckt.
Bevor Sie Ihren Grill reinigen, sollten Sie sich über die Empfehlungen des Herstellers informieren, welche Bürste zu verwenden ist. Roste aus rostfreiem Stahl und unbeschichtetem Gusseisen werden in der Regel nicht durch Drahtbürsten beschädigt, porzellanbeschichtete Roste werden jedoch eher zerkratzt. Wenn Sie Angst haben, Ihren Grill zu zerkratzen, verwenden Sie lieber eine Grillbürste aus Nylon als eine aus Stahl. Es mag etwas mehr Aufwand bedeuten, aber es wird Ihren Grill zum Strahlen bringen.
Vor dem Kochen
Wenn Sie Ihren Grill ein paar Wochen lang nicht benutzt haben, sollten Sie ihn vor dem Grillen überprüfen. Wenn das Fleisch rostig ist, kann das den Spaß am Grillen verderben. Wenn es also länger als einen Monat her ist, sollten Sie Ihren Grill gründlich überprüfen oder von einem zertifizierten Fachmann inspizieren lassen, um sicherzustellen, dass er in gutem Zustand ist.
Gasgrill ausbrennen
Der erste Schritt bei der Reinigung Ihres Grills besteht darin, alle Rückstände von den zubereiteten Speisen zu entfernen, indem Sie den Grill 5-10 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen. Sobald dies geschehen ist, schalten Sie den Grill aus und lassen ihn abkühlen. Ein stabiler Grill, z. B. eine Stahlplatte, kann die Hitze eine Zeit lang speichern. Vergewissern Sie sich daher, dass der Grill vollständig abgekühlt ist, bevor Sie fortfahren.
Schalten Sie das Gas ab
Drehen Sie das Gas ab nachdem Gasgrill ausbrennen, indem Sie den Gaszufuhrhahn im Uhrzeigersinn drehen. Das Ventil befindet sich am oberen Ende der Gasleitung (Erdgas) oder des Tanks (Flüssiggas). Ziehen Sie nun die Gasleitung ab. Entfernen Sie eventuelle Verunreinigungen vom Grill.
Dann den Grill mit einer Grillbürste abbürsten. Streichen Sie auf beiden Seiten und zwischen den Stäben des Gitters, achten Sie dabei auf die Schnittpunkte und die Ränder. In diesen Ecken können sich Essensreste ansammeln.
Tiefenreinigung der Grillroste
Schauen Sie sich die Grillroste genau an, um sicherzustellen, dass sie nicht verschmutzt oder beschädigt sind. Wenn der Grill nicht regelmäßig gereinigt wird, kann er mit schwarzem Kohlenstoff bedeckt werden, der Bakterien einschließt, eine ungleichmäßige Erhitzung verursacht und die Gefahr von Fettbränden erhöht. Ist die Emaille irgendwo rissig oder blättert (bei beschichteten Stahlgrills) die Antihaftbeschichtung ab? Selbst kleine Risse in der Emaille können Wasser und Öl eindringen lassen und Rost verursachen. Ist die Struktur des Grillrostes rissig oder zeigt sich Rost, sollten Sie ihn ersetzen.
Besprühen Sie den Grill anschließend mit einer Mischung aus Apfelessig oder Entfettungsmittel und wischen Sie ihn sauber. Wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls, bis keine Rückstände mehr auf den Papiertüchern zu sehen sind. Selbst für Experten des Putzens ist das keine so leichte Aufgabe.
Reinigung des Grills
Im Allgemeinen ist es am besten, den Grill mit einem Schwamm und Seifenwasser abzuwischen. Dadurch werden Fettreste entfernt. Wenn der Rost jedoch an der Holzkohle kleben geblieben ist, weichen Sie ihn 15 Minuten lang in einem Eimer mit Seifenwasser ein, bevor Sie ihn mit einem Schwamm abwischen. Lassen Sie es an einem weichen Ort liegen, der nicht im Weg ist.
Reinigung von Hitzeschilden und Keramikbriketts
Einige Modelle verwenden einen Hitzeschild oder Keramikbriketts. Ein Hitzeschild oder Hitzedeflektor ist ein Metallstück, das über dem Brenner angebracht wird, um die Hitze zu verteilen. Keramikbriketts haben die gleiche Größe und Form wie ein kleiner Teller oder die Form eines Stücks Holzkohle.
Es ist auch möglich, dass Ihr Grill Lavasteine verwendet (kleine Stücke vulkanischen Gesteins, die wie Holzkohle aussehen). Lavasteine sind schwer zu reinigen. Die poröse Oberfläche absorbiert Öl und wird beim Versuch, sie zu schrubben, zerklüftet. Wenn Sie einen Lavastein haben, empfehlen wir, ihn durch ein Keramikbrikett zu ersetzen.
Das Keramikbrikett kann leicht mit einer Drahtbürste gereinigt werden. Entfernen Sie es und schrubben Sie, bis der Schmutz entfernt ist. Wenn Sie ein Hitzeschild haben, sprühen Sie es mit Entfettungsmittel ein, reinigen Sie es dann mit einer Drahtbürste oder einem Brushpad und wischen Sie es mit einem Tuch ab. Verwenden Sie kein Wasser oder Entfettungsmittel für die Briketts, da sie sonst zerbröseln.
Sowohl der Hitzeschild als auch die Keramikbriketts nutzen sich mit der Zeit ab, so dass sie bei der Reinigung sorgfältig geprüft werden sollten.
Wenn die Briketts beim Reinigen zu bröckeln beginnen, ist es vielleicht an der Zeit, sie zu ersetzen. Einige Briketts können jedoch rissig oder beschädigt sein. Solange sie weitgehend intakt sind, können sie ohne Probleme verwendet werden.
Der Hitzeschild hingegen ist das erste, was bei einem Grill verschleißen kann. Wenn der Hitzeschild rostig oder verformt ist, verteilt er die Hitze möglicherweise nicht gleichmäßig und schützt die Brenner nicht vor tropfender Hitze. Es könnte also an der Zeit sein, sie zu ersetzen.
So reinigen Sie die Grillbrenner
den Brenner des Grills austauschen
Hier müssen Sie die Brennerrohre ausbauen und gründlich reinigen. Je nach Art des Grills können sie mit Schrauben oder mit Schneidspitzen versehen sein. Der Ausbau der Brenner kann bei manchen Grills sehr kompliziert sein. Die alten Weber Genesis-Grills hatten ein kompliziertes System, bei dem eine Elektrode am ersten Brenner befestigt war und ein Querrohr die Flamme zu den beiden anderen Brennern leitete. Im Laufe der Zeit setzte Korrosion ein, und die Schrauben, mit denen die Übergangsrohre befestigt waren, froren ein und ließen sich nicht mehr lösen, so dass eine komplexe Lösung für den Austausch des Brenners erforderlich wurde.
Brenner sind komplex und unterscheiden sich stark von Modell zu Modell und Marke zu Marke.
Entfernen Sie den Zünder und wickeln Sie die Drahtenden vorsichtig in Folie ein, um das Eindringen von Fremdkörpern zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass Sie genau wissen, wie das Feuerzeug in den Brenner passt. Wenn der Anzünder nicht korrekt zusammengebaut wird, ist dies eine der sichersten Methoden, um zu verhindern, dass der Grill Feuer fängt.
Drahtbürste
Verwenden Sie zur Reinigung der Brennerrohre eine harte Drahtbürste. Bürsten Sie vorsichtig an den Anschlüssen entlang, um Fett und Schmutz zu entfernen (durch das Bürsten an den Anschlüssen wird der Schmutz hineingedrückt). Wenn das Rohr stark verschmutzt ist, können Sie auch einen kleinen Bohrer, eine Büroklammer oder einen anderen kleinen Metallgegenstand verwenden, um die Verstopfung zu beseitigen. Prüfen Sie den Brenner auf Rost. Wenn der Brenner rostig oder beschädigt ist oder ein Loch hat, sollte er ersetzt werden.
In vielen Reinigungsanleitungen für Gasgrills wird empfohlen, das Innere des Brenners mit einem Schlauch zu säubern, was nicht so gut ist. Schütteln Sie sie stattdessen, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen. Wenn Sie einen Staubsauger haben, können Sie den Schmutz auch aus dem Rohr saugen.
Einige Grills verwenden spezielle Brenner und erfordern daher möglicherweise andere Reinigungsanforderungen.
Wie Sie Ihren Kamin reinigen
Wenn er längere Zeit nicht gereinigt wurde, kann der Feuerraum stark verschmutzt und voller Ablagerungen sein. Wenn Sie einen Staubsauger haben, saugen Sie als erstes den Schmutz auf. Andernfalls schaufeln Sie sie aus dem Karton oder bürsten Sie sie weg. Wenn Sie keinen Staubsauger haben, erleichtern ein Handfeger und eine Kehrschaufel diesen Teil der Arbeit.
Sprühen Sie nun den Feuerraum und die Innenseite des Deckels mit Entfetter ein und warten Sie einige Minuten, bis er ausgehärtet ist. Dann schrubben Sie! Möglicherweise müssen Sie die Feuerstelle mehrmals aufsuchen, um alles sauber zu bekommen. Wenn dies der Fall ist, wischen Sie es bei jeder Reinigung mit einem Papiertuch ab, um die schmutzige Entfettungslösung zu entfernen. Sprühen Sie dann den Entfetter ein und saugen Sie ihn gegebenenfalls erneut auf. Wenn Sie fertig sind, wischen Sie das Innere des Grills vollständig mit einem Papiertuch aus.
So reinigen Sie die Tropfschale
Es ist nicht zu leugnen, dass die Tropfschale jetzt ziemlich schmutzig ist. Nehmen Sie sie vorsichtig heraus und werfen Sie sie in den Mülleimer. Waschen Sie ihn dann mit Wasser und Seife ab, trocknen Sie ihn und legen Sie ihn wieder auf den Grill.
Letzte Handgriffe
Nehmen Sie den Bedienknopf vom Grill ab. Wischen Sie die Außenseite des Gitters mit einem Mikrofasertuch ab. Reinigen Sie auch den Drehknopf, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass alle Teile trocken sind. Jetzt ist es an der Zeit, ihn wieder zusammenzusetzen.
Den Grill wieder zusammenbauen
Nehmen Sie sich noch einmal die Zeit, jede Komponente zu überprüfen und sicherzustellen, dass alle Teile intakt, trocken und frei von Ablagerungen sind und an der richtigen Stelle sitzen. Achten Sie auf die Drahtbürsten. Sie können beim Bürsten des Grills herauskommen und sich in den Brennern oder Grillrosten verfangen.
Gasgrill wieder ausbrennen
Wenn der Grill vollständig zusammengebaut ist, schließen Sie die Gasleitung wieder an und zünden Sie ihn an; lassen Sie ihn 15 Minuten lang auf höchster Stufe laufen, um das Entfettungsmittel abzubrennen, das sich während der Reinigung gelöst haben könnte, oder um Verschmutzungen zu entfernen, die nicht vollständig entfernt wurden.
Wenn Sie einen gusseisernen Grill haben, ist es eine gute Idee, den Grill während dieses letzten Brennvorgangs zu würzen. Bevor Sie das Feuer anzünden, bestreichen Sie den Grill mit Speiseöl, wickeln ihn in Alufolie und legen ihn auf den Grill. Wenn Sie fertig sind, warten Sie einfach, bis es abgekühlt ist, entfernen Sie die Verpackung und legen Sie es wieder auf den Grill.
