Teller im Backofen – das mag auf den ersten Blick ungewöhnlich klingen, doch in Wirklichkeit ist es eine Praktik, die sowohl von Profiköchen als auch von Hobbyküchenmeistern eingesetzt wird.
Die Nutzung von Tellern im Backofen ist eine effektive Methode, um Speisen länger warmzuhalten und Geschmack sowie Konsistenz zu verbessern.
Warum Teller im Backofen?
In der gehobenen Gastronomie und bei Dinnerparties zuhause gilt es als gute Praxis, das Essen auf angewärmten Tellern zu servieren. Das liegt daran, dass warme Teller dazu beitragen, dass die Speisen länger die gewünschte Temperatur behalten. Ein kalter Teller könnte ein heißes Gericht schnell abkühlen lassen, was zu einem weniger angenehmen Esserlebnis führen kann. Im Gegensatz dazu trägt ein vorgewärmter Teller dazu bei, dass Ihr Essen länger warm bleibt und dadurch besser schmeckt.
Welche Art von Tellern kann im Backofen verwendet werden?
Es stellt sich natürlich die Frage, ob jeder Teller für den Backofen geeignet ist. Grundsätzlich sind Auflaufformen aus Keramik oder Porzellan für diesen Zweck gut geeignet, da sie sehr hohen Temperaturen standhalten können. Normale Porzellanteller können prinzipiell auch im Backofen verwendet werden, da sie in der Produktion bei hoher Temperatur gebrannt wurden. Es kann jedoch vorkommen, dass sie durch die erneute Erhitzung Flecken bekommen.
Eine andere Möglichkeit sind Teller aus Feldspatporzellan wie die Serie Ikea 365+. Auch diese sollten hohe Temperaturen aushalten können.
Steingut-Teller, wie sie beispielsweise von der Firma Palmer angeboten werden, sind ebenfalls backofenfest. Allerdings sollten alle Tellerarten vor der erstmaligen Benutzung im Backofen auf eventuelle Risse oder Beschädigungen überprüft werden, da diese zu einem Zerspringen des Tellers führen können.
Wie wärmt man Teller im Backofen auf?
Um Ihre Teller im Backofen aufzuwärmen, stellen Sie diese einfach für ein paar Minuten bei 50-60 Grad in den Backofen. Die genaue Dauer hängt von der Dicke und dem Material des Tellers ab, in der Regel sind jedoch etwa 10 Minuten ausreichend.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Teller im Backofen zu verwenden:
– zum Warmhalten von Speisen
– zum Servieren von heißen Gerichten
– zum Überbacken von Speisen direkt auf dem Teller
– zum Austrocknen oder Aushärten von Lebensmitteln.
Gibt es Alternativen zum Backofen?
Neben dem Backofen können auch andere Küchenutensilien zum Vorwärmen von Tellern verwendet werden. Eine Möglichkeit ist die Mikrowelle. Hierbei sollte jedoch darauf geachtet werden, dass das Geschirr mikrowellengeeignet ist.
Palmblatt Teller sind eine umweltfreundliche Alternative, die sowohl im Kühlschrank als auch im Backofen und in der Mikrowelle verwendet werden können. Sie weisen eine hohe Kälte- und Hitzebeständigkeit auf und können somit vielfältig eingesetzt werden.
Eine weitere Alternative sind Wärmeschubladen, die sich in vielen modernen Küchen finden lassen. Sie bieten den Vorteil, dass sie mehrere Teller gleichzeitig und gleichmäßig erwärmen können.
Zusammengefasst lässt sich sagen, dass das Aufwärmen von Tellern im Backofen eine effektive Methode ist, um Ihr Essen länger warm zu halten und das Geschmackserlebnis zu steigern. Allerdings sollte dabei stets auf das Material und den Zustand des Geschirrs geachtet werden, um Beschädigungen zu vermeiden.
