Jeder, der die italienische Küche liebt, wird den Geschmack von frisch zubereiteten, gefüllten Cannelloni kennen und schätzen. Doch wie geht das eigentlich, Cannelloni füllen? Vielleicht haben Sie sich auch schon in der heimischen Küche daran versucht und sich gefragt, welcher der beste Weg ist, um dieses typische Pasta-Gericht zuzubereiten? Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die perfekten Cannelloni füllen können.

„Die Kunst des Cannelloni-Füllens besteht darin, die richtige Technik zu beherrschen, um das bestmögliche Aroma und den idealen Geschmack zu erzeugen.“

Die Vorbereitung der Cannelloni

Bevor Sie mit dem eigentlichen Füllen der Cannelloni beginnen können, sollten Sie die Pasta-Röhren vorbereiten. Hierbei ist ein häufiger Tipp, die Cannelloni circa drei Minuten im Salzwasser vorzukochen. Anschließend sollten sie ins kalte Wasser gegeben werden.

Die Füllung der Cannelloni

Nachdem Sie die Cannelloni vorbereitet haben, können Sie mit dem tatsächlichen Füllen der Pasta beginnen. Für das Füllen der Cannelloni gibt es unterschiedliche Methoden. Einige Köche füllen die Cannelloni gerne mit den Fingern, andere bevorzugen Hilfsmittel wie einen Löffel. Eine besonders saubere und schnelle Methode ist das Füllen mit Hilfe einer Gebäckspritze mit relativ dicker Füllspitze. Sollten Sie keine Gebäckspritze zur Hand haben, können Sie die Füllung auch in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel geben und diese dann in die Cannelloni drücken.

Verschiedene Füllungen für Cannelloni

Bezüglich der Füllungen für Cannelloni sind Ihrer Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Beliebt sind beispielsweise Füllungen mit Hackfleisch, Kräuter-Ricotta oder verschiedenen Gemüsesorten. Wichtig ist, dass Sie die Füllung gut würzen, damit das Aroma bestens zur Geltung kommt.

Hier sind einige gängige Cannelloni-Füllungen:

• Hackfleischfüllung
• Kräuter-Ricotta-Füllung
• Füllung mit Spinat und Ricotta
• Füllung mit Gemüse wie Zucchini oder Aubergine

Cannelloni backen

Nachdem Sie die Cannelloni gefüllt haben, sollten sie in einer ausgebutterten Form nebeneinandergelegt und im Ofen gebacken werden. Während des Backens können Sie eine Sauce Ihrer Wahl über die Cannelloni gießen.

Zum Abschluss bleibt festzuhalten, das Füllen von Cannelloni erfordert etwas Übung, aber mit den richtigen Techniken und etwas Geduld werden Sie eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten, die sicherlich alle begeistern wird.