Muss man Eisbergsalat waschen? Diese Frage kursiert bei zahlreichen Salat-Liebhabern und Grillbegeisterten. Eisbergsalat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, bietet er doch eine frische, knackige Konsistenz, die ideal zum würzigen Grillgut passt. Doch wie bereitet man ihn eigentlich korrekt vor?

Obwohl Eisbergsalat als eine „natursaubere“ Varietät gilt und direkt ungewaschen genossen werden kann, wird generell empfohlen, ihn vor der Zubereitung zu waschen.

Eisbergsalat richtig vorbereiten

Bevor wir uns der Frage widmen, ob man Eisbergsalat waschen muss, betrachten wir erst einmal, wie man ihn richtig zubereitet. Schneiden Sie zuerst mit einem Messer den Strunk des Eisbergsalats heraus. Entfernen Sie anschließend die äußeren Blätter. Sind diese braun, werfen Sie sie weg.

Eisbergsalat waschen oder nicht?

Nachdem Sie die äußeren Blätter entfernt und den Strunk herausgeschnitten haben, stellt sich die Frage: Muss ich den Eisbergsalat waschen? Er sieht innen ja so sauber aus und durch das Waschen werden ja auch Vitamine herausgewaschen. Ganz so einfach ist die Sache aber nicht.

Eisbergsalat sollte immer gewaschen werden. Zupfen Sie dafür einzelne Blätter vom Kopf und legen Sie sie anschließend in ein Wasserbad. Es reicht bereits, wenn das Wasser wenige Zentimeter hoch steht.

So waschen Sie Eisbergsalat richtig

Nun zum eigentlichen Waschprozess. Lösen Sie die Blätter des Salats und legen Sie diese in kaltes Wasser in der Spüle. Bewegen Sie den Salat sanft, um Schmutz und eventuelle Kleintiere zu entfernen. Geben Sie die Blätter in das saubere, mit kaltem Wasser gefüllte Spülbecken und benetzen Sie alle durch vorsichtige Bewegung ausreichend mit Wasser.

Sorgfältiges Waschen von Eisbergsalat

– Eisbergsalat nicht im Ganzen abwaschen, sondern immer nur einzelne Blätter.
– Eisbergsalat sollte immer erst kurz vor der Verarbeitung abgewaschen werden.
– Nach dem Waschen die Blätter oder Salatstreifen langsam und gleichmäßig bewegen.
– Den Salat nach dem Waschen gut abtropfen lassen.

Fazit

Muss man Eisbergsalat waschen? Ja, das Waschen von Eisbergsalat sollte vor dem Verzehr erfolgen. Obwohl er als eine „natursaubere“ Varietät gilt, ist die Wäsche ein wichtiger Schritt, um möglichen Schmutz und Kleintiere zu entfernen. Auf diese Weise lässt sich der frische und knackige Eisbergsalat bedenkenlos genießen – eine perfekte Ergänzung zum saftigen Grillgut.