Für die Zubereitung von Salzkartoffeln gibt es einige Kartoffelsorten, die sich besonders gut eignen. Hier sind einige der besten Kartoffelsorten zum Kochen:

• Yukon Gold: Yukon-Gold-Kartoffeln sind wegen ihrer cremigen Konsistenz und ihres buttrigen Geschmacks sehr beliebt. Sie behalten beim Kochen ihre Form und sind daher ideal für Kartoffelsalate oder als Beilage.
• Rote Kartoffeln: Rote Kartoffeln haben eine dünne, glatte Schale und ein festes, wachsartiges Fleisch, das sich gut kochen lässt. Sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und werden häufig für Suppen, Eintöpfe und Kartoffelsalate verwendet.
• Frühkartoffeln: Frühkartoffeln sind junge Kartoffeln, die geerntet werden, bevor sie ihre volle Reife erreicht haben. Sie haben eine dünne, zarte Schale und ein feuchtes, zartes Fruchtfleisch, das beim Kochen schnell zerfällt. Sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und werden oft gekocht oder geröstet als Beilage serviert.
• Fingerling Kartoffeln: Fingerling-Kartoffeln sind kleine, dünne Kartoffeln, die oft im Ganzen gekocht und serviert werden. Sie haben ein wachsartiges Fleisch und einen nussigen, erdigen Geschmack, der sich gut mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern kombinieren lässt.

Fazit – Welche Kartoffeln sind zur Zubereitung von Salzkartoffeln am besten geeignet?

Alle diese Kartoffelsorten eignen sich gut zum Kochen, aber welche am besten zu Ihnen passt, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem Gericht ab, das Sie zubereiten möchten.