Kurze Antwort: Ein durchschnittliches Steak dauert ca. 1 Stunde und 30 Minuten bei 80 Grad im Ofen, wenn es vorher ca. 7 Minuten angebraten wurde.

Wovon hängt die Dauer ab, wenn man ein Steak bei 80 Grad im Ofen garen möchte?

Beim Garen von Steaks im Backofen hängt die Garzeit von mehreren Faktoren ab. Das hängt vom Schnitt, der Dicke und der Garmethode ab, die im Rezept verwendet wird und davon wie lange es vorher gebraten wird. Im Folgenden zeige ich Ihnen Möglichkeiten, wie Sie ein Steak zu Hause zubereiten können: auf dem Grill, bei großer Hitze in einer gusseisernen Pfanne gebraten und im Ofen zu Ende gegart.

Und schließlich sollten Sie Ihr Abendessen im Auge behalten. Ein im Ofen gegartes Steak unterscheidet sich nicht von einem Steak, das über offenem Feuer gebraten wird. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen und kontrollieren Sie während des Kochens sowohl den Timer als auch das Thermometer.

• Methode 1: Auf dem Grill und dann ab in den Ofen bei 80 Grad.
• Methode 2: In der Pfanne anbraten und dann in den Ofen geben.
• Methode 3: Zuerst im Ofen garen und dann in der Pfanne fertig braten.